sabato 26 marzo 2011

Inasalata da (a)mare

Buon fine settimana a tutti!
Continuano le belle giornate primaverili e la voglia di stare all'aperto e di riempire il giardino di tanti bei fiori è sempre più impellente!
Dopo una bella mattinata di giardinaggio intensivo, ho preparato un pranzetto veloce e leggero che vi vado subito a proporre.

INSALATA DI MARE ALL'ARANCIA

Ingredienti per 2 persone:
250 g. di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberetti, calamaretti)
1 cesto di lattuga
120 g. di riso thaibonnet
1 arancia
5 bacche di ginepro
una manciata di coriandolo in frutti
due foglie d'alloro
sale e pepe nero
olio evo

Procedimento:
Lavate bene il pesce sotto l'acqua corrente, poi sbollentatelo per 5 minuti in pentola.
Nel frattempo preparate la marinatura con il succo d'arancia, l'olio e le spezie, e cuocete il riso in acqua salata.
Una volta che i frutti di mare saranno freddi, irrorateli con la marinatura e lasciate insaporire per una mezz'oretta.
Componete il piatto adagiando sul fondo un po' di riso e sopra i frutti di mare. Completate con qualche foglia di lattuga.


Leggero e saporito, proprio quello che ci vuole per continuare a godere di questo sole senza sentirsi appesantiti!!
Bon appétit!!!

10 commenti:

  1. Che bella !!! Io già la amo :)

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  2. Un'insalata particolarmente profumata e gustosa!!!! Complimenti, baci e buona domenica

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  3. coloratissima e fresca, giusto quel che si desidera ora che arriva il primo tepore della primavera ;)

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  4. Minha sogra adora frutos do mar, vou passar a tua receita para ela!
    Um grande abraço e tenha um lindo fim de semana.
    Léia

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  5. Buono e veloce.
    Lo copio per le belle giornate che verranno.
    Baci e buona domenica.

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  6. deve essere buonissima!!!!!!!buon w.e.!ciao!

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  7. Questa insalata di mare all'arancia è davvero particolare! E' un piatto raffinato, gustoso e colorato, complimenti, hai sempre idee originali!
    Buona domenica!

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  8. Deve ser delicioso,...tem um aspecto que traz água na boca!
    Beijinhos

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  9. DA CONDIVIDERE, mi piace, molto particolare e profumata, ciao e buona domenica.

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  10. un'insalata deliziosa, gustosa, saporita... sa di primavera :)

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Grazie per essere passati di qui! E' un piacere per me poter leggere i vostri pensieri e commenti su questo guestbook. Siate severi, mi raccomando! Sara

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