Finalmente oggi ho trovato un po' di tempo da dedicare alla cucina come si deve.
Questi ultimi giorni sono stati abbastanza intensi, soprattutto il weekend passato, in cui tra cene molto alcoliche, serate al pub con amici e letture notturne di libri che mi hanno tenuta incollata alle pagine fino allo svenimento, ho dormito davvero poco. E devo ancora riprendermi, visto che siamo a mercoledì e ho costantemente sonno.
Ma oggi ho trascorso un pomeriggio rilassante, uno di quei pomeriggi in cui non si è continuamente tormentati dall'orologio e mi sono sentita molto sollevata. qualche giorno fa, girovagando tra i vari blog, sono stata letteralmente rapita da un post di Anice&Cannella e mi sono ripromessa di provare a realizzare questa ricetta appena avessi avuto un po' di tempo.
E oggi, complice la gola pelosa e la voglia di sperimentare qualcosa di nuovo, mi sono rimboccata le maniche e ho messo le mani in pasta.
FOCACCIA COI CECI
Ingredienti:
ceci in scatola con il loro liquido
acqua
olio evo
farina 0 o 00
150 g. di pancetta tesa tagliata a dadini
un cubetto di lievito di birra fresco
sale
rosmarino
Procedimento:
Sulla ricetta originale non ci sono le dosi, ma seguendo fedelmente le indicazioni riportate da Anice&Cannella non potete sbagliare, verrà sicuramente perfetta, come è venuta a me. Per sapere come realizzarla, vi invito a consultare direttamente la fonte, è inutile che ve la riscriva!
A me sono venute ben due teglie, perché non mi piace la focaccia troppo alta (da brava toscana). Quella avanzata l'ho avvolta nell'alluminio e in un canovaccio, fiduciosa che si mantenga soffice fino a domani. Ho notato che dopo cena era ancora fragrante come appena sfornata, mentre la focaccia classica, una volta fredda, tende a indurirsi velocemente. Domani a pranzo me la mangerò con una bella fetta di prosciutto, garantito!!! Grazie Paoletta!
Bon appétit!!!
Non l'ho mai assaggiata di ceci, da provare sicuramente!
RispondiEliminaNemmeno io l'ho mai assaggiata dev'essere buona!
RispondiEliminaciao Saretta cara, "Bianconiglio", che piacere risentirti! E' difficilissimo anche per me mantenere tutti i contatti, ma dovrei venire più spesso qui a trovarti. Cercherò di farlo in futuro; sei stata una delle prime amiche di blog, non posso dimenticarlo. Oltre tutto quando vengo da te trovo sempre una giovane signora attiva ed energica, col cervello in movimento (cosa che al giorno d'oggi non è così scontata). Insomma, una persona piena di vita e di voglia di mettersi in gioco, e non parlo di cucina.
RispondiEliminaVenendo a questa, invece, noto questa bellissima focaccia... anch'io ogni tanto spulcio i blog di quelli che considero dei "must", soprattutto nel campo dei lievitati (che amo particolarmente) ma questa mi era proprio sfuggita. Pertanto ti ringrazio di averla rispolverata... la farò anch'io, da buona ligure ti pare che mi lasci sfuggire una ricetta a base di ceci???
La tua versione è davvero bella ed appetitosa, da mangiare con gli occhi! Ma da buona toscana... non poteva che essere così!
Grazie per i complimenti che mi hai rivolto, sono davvero graditissimi.
Un baciotto, cara amica e a presto
Il titolo mi ha ingannata: pensavo fosse fatta con ceci, anice e cannella, invece no: anice e cannella è il sito da cui l'hai presa. Perciò ora ci vado perché raramente mi capita di avere tutti gli ingredienti per una ricetta che mi attira :)
RispondiEliminaGrazie Sara!
Andro' subito a cercarla! E' bellissima!
RispondiEliminaGrazie Sara è in forno, che profumino :)
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